Chapata con embutido

Hay veces que lo sencillo da muy buen resultado, con un simple pan con tomate, embutido y un buen vino puedes quedar de narices. Es otro tipo de cena, más informal y desenfadada donde el vino casi és lo más importante. El tema es ir picando el embutido con el pan mientras vas dando tragos de vino y vas conversando. Además como se suele beber más que comer la conversa está asegurada ;-)

El truco es elegir bien los ingredientes, que sean de calidad, y tostar el pan, a poder ser de chapata, restregando tomate después, añadiendo sal y cortarlo en rectángulos como en la foto. Una vez están presentados los trozos de pan, se le echa un chorro de aceite.

Sobre el embutido... pues como queráis, yo recomiendo poner longaniza y queso de cabra ya sea el de "rulo" o curado.